Lieblingsrezept
Gefüllter Hokkaido – Kürbis
Kürbis waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne ausschaben. Die Auflaufform einfetten und den leeren Kürbis in der Auflaufform 15 Min./ 180 Grad vorgaren.
Inzwischen Knoblauch hacken, Tomaten würfeln, Petersilie fein schneiden.
Das Hackfleisch in Öl anbraten und durchgaren, den vorbereiteten Knoblauch, das Tomatenmark und die Tomatenwürfel zugeben und würzen. Crème fraiche, Petersilie und Feta Würfel unterrühren. Kürbis aus dem Backofen nehmen und die Masse einfüllen. Deckel wieder auf den Kürbis setzen und im Backofen bei 180 Grad – Umluft ca. 20 Minuten garen.
Zutaten
Zart und lecker
Ofengemüse mit Hokkaido-Kürbis
Zwiebel schälen und achteln, Hokkaido waschen, aufschneiden und entkernen. Kartoffeln und Karotten schälen und in Stifte schneiden. Knoblauchzehen fein schneiden. Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und Kräuter verrühren und mit dem Gemüse vermengen.
Backblech oder eine Auflaufform mit Olivenöl einstreichen, Gemüse verteilen. Im Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 30 – 40 Minuten garen.